Llega el Día de la Candelaria y la Ciudad de México se llena de tamales
El tamal, uno de los platillos preferidos de la población mexicana, es objeto de culto gastronómico en sus diversas presentaciones y sabores en esta temporada, con motivo de la celebración del Día de la Candelaria.
En la Ciudad de México se llevan a cabo distintas ferias en donde los aficionados al tamal podrán encontrar los clásicos, pero también los calificados como imperdibles.
Por principio de cuentas está la Feria del tamal de Iztapalapa, si usted no ha podido dar una vuelta por la macroplaza del edificio de la alcaldía, aún tiene tiempo debido a que estará abierta hasta el cinco de febrero.
Cuenta con 69 expositores tanto de Iztapalapa como de Tláhuac, Milpa Alta, Xochimilco, Gustavo A. Madero y Oaxaca, los cuales ofrecen una gran variedad de tamales.
Coyoacán
Otra de las tradicionales Feria del Tamal se lleva a cabo en el Museo de Culturas Populares, en Coyoacán.
Concluye el tres de febrero y el visitante puede disfrutar de una amplia variedad de tamales preparados por más de 40 cocineros tradicionales de México, El Salvador, Panamá, Colombia, Honduras y Guatemala.
También en esta feria se pueden probar tamales elaborados por cocineras y cocineros tradicionales provenientes de Tláhuac, Tlalpan, Milpa Alta, Xochimilco, Coyoacán e Iztacalco.
El Museo Nacional de Culturas Populares se encuentra en Avenida Hidalgo 289, Colonia del Carmen, Coyoacán.
Los Pinos
Por otra parte, en el Complejo Cultural de Los Pinos también se llevará a cabo una Feria del Tamal, la cual será a partir del dos y hasta el cinco de febrero a partir de las 11:00 horas en Plaza Cencalli. La entrada es libre y contará con actividades especiales.
Cuestión de encaminar sus pasos al Complejo Cultural Los Pinos (Molino del Rey 252, primera sección del Bosque de Chapultepec).
Venustiano Carranza
En tanto que en la alcaldía Venustiano Carranza y para reactivar la economía local, además de preservar las tradiciones culinarias con motivo del Día de la Candelaria, el dos de febrero se efectuará la Feria del Tamal y el Atole en la explanada del edificio de gobierno.
Si usted tiene interés en visitarla podrá acudir de las 9:00 a las 21:00 horas. En una de esas se encuentra con que podrá disfrutar de las cumbias de la Sonora Dinamita.
La Feria del Tamal tendrá lugar en Francisco del Paso y Troncoso 219, Colonia Jardín Balbuena.
Cuauhtémoc
En la Alcaldía Cuauhtémoc la Feria del Tamal y el Atole 2023, con todo y festejos alusivos al Día de la Candelaria, comienza el miércoles uno de febrero, concluirá el día tres.
El horario de visita la feria será de 8:00 a 17:00 horas y tendrá lugar en la explanada trasera del edificio de la alcaldía, en Aldama y Mina, Colonia Buenavista.
Monumento a la Revolución
Por último, junto al Bazar Vegano Artesanal del Monumento a la Revolución dará comienzo la octava Feria del Tamal Vegano el dos de febrero, para concluir el día cinco.
Contará con más de 50 expositores que lo mismo ofrecerán a los visitantes tamales y atole –sobre todo de Tláhuac y Xochimilco–, pero de igual forma cosméticos y demás accesorios.
El Monumento a la Revolución se encuentra en Plaza de la República, Colonia Tabacalera, Alcaldía Cuauhtémoc. ♦
Revista Nosotros 
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