No te pierdas la «Ruta del Café Tláhuac» el próximo 5 de agosto

• ¿Te gusta el café? ¿Quieres participar en el taller «Tostado del Café» y de las charlas acerca del proceso y degustación del mismo que estarán a cargo de expertos en la materia?

El proyecto gastronómico-cultural «Ruta del Café Tláhuac», busca promocionar y difundir los procesos de obtención y preparación del café, el cual incluyen visitas a cafeterías locales, talleres y degustaciones. 

También comprende el conocer diversos conceptos gastronómicos que hacen énfasis en la calidad de sus productos, procesos y servicios.

La finalidad del proyecto es fomentar el turismo en la demarcación, al demostrar que no se necesita ir muy lejos para probar un buen café, comer una buena pizza, beber una cerveza artesanal o escuchar buena música.

México posee una inmensa variedad de recursos naturales que son utilizados para catapultar una de las mejores cocinas del mundo. Ejemplo de esta variedad es el café, un grano tostado que se utiliza para elaborar diferentes bebidas calientes o frías, con sabores tenues o fuertes, de acuerdo con su nivel de tostado.

Por tal motivo, el Festival del Café Tláhuac rinde homenaje a productores, comerciantes, restauranteros, baristas y amantes del café.

Actualmente existe una gran variedad de bebidas elaboradas a base de café y que podemos degustar, todo depende de los utensilios, métodos y técnicas empleados para sustraer el sabor del grano, en el cual también influyen las cantidades usadas, el tipo de café y las temperaturas ideales de infusión.

Diversas técnicas y procesos han sido perfeccionados con los años y hoy en día existe una variedad de lugares que brindan experiencias culinarias de alto nivel a precios razonables. Por ello, el festival incluye la «Ruta del Café Tláhuac», que busca acercar a los interesados al maravilloso mundo del café.

Como parte de la ruta del Festival del Café Tláhuac, la siguiente parada será el sábado 5 de agosto en el Café Bocanada a las 20 horas, donde se llevará a cabo el taller «Tostado del Café», acompañado de charlas acerca del proceso y degustación del mismo.

El evento es realizado por Originarios~Jardín Cervecero, Caffé Amore, Bocanada Café, Cafetería Don Juan y Estudio Metzli. No te pierdas esta gran experiencia.

Por cierto, el Café Bocanada se encuentra ubicado en Calle Montes de las Cordilleras, esquina con Mar de la Fecundidad, en la Colonia Selene, Alcaldía Tláhuac, C.P. 13420. ♦