Productores de romeritos de Tláhuac inician venta en Central de Abastos
Con la finalidad de impulsar la producción agrícola de la región y realizar alianzas estratégicas que ayuden a las familias del campo a comercializar sus productos sin intermediarios, la alcaldía Tláhuac, en trabajo coordinado con la Central de Abastos, dieron por inaugurada la Venta de Romeritos 2023.
La venta de romeritos se llevará a cabo en dos periodos, del 19 al 24 de diciembre y del 26 al 32 de diciembre, el punto de venta se encuentra en «La Concretera» del mercado de flores y hortalizas de la Central de Abastos de la Ciudad de México.
Dicha actividad comercial tiene la intención de aportar mayor dinamismo económico a los productores, mediante la generación de ventas sin necesidad de intermediarios a fin de maximizar las ganancias y la frescura del producto.
Se estima que la vendimia en la Central de Abastos alcance las 6 mil toneladas de romeritos, con lo que se genere una derrama económica superior a los 150 millones de pesos.
Durante el evento se realizó una muestra gastronómica, en la cual se habló sobre la importancia del pueblo de San Andrés Mixquic y el esfuerzo que ha realizado por preservar su identidad agrícola.
En la actualidad son aproximadamente 600 pequeños productores los que mantienen viva la costumbre de incluir dicho platillo en la tradicional cena navideña y de fin de año.
Gracias a ellos, la Alcaldía Tláhuac es la mayor productora de hortalizas de la Ciudad de México, motivo por el cual la administración de Berenice Hernández Calderón, en coordinación con la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corenadr), ha destinado alrededor de 12 millones de pesos en apoyo a los productores de romeritos.
El precio de este quelite va desde los 16 hasta los 80 pesos por kilo, lo cual depende de la calidad, el lugar de venta y la altura de la planta, que va de los 15 a los 80 centímetros. La mayor parte de los productores venden directo a los mercados, dado que esto les permite obtener un mayor beneficio y evitar intermediarios.
Para apoyar a los productores, este manjar se puede comprar en la Central de Abastos de la Ciudad de México, los mercados públicos y las caravanas de productores de la Corenadr.
La tradición de comer romeritos en Navidad se remonta a la época colonial, cuando las monjas de los conventos crearon un platillo barato y sabroso con los ingredientes que tenían a la mano, como los romeritos, las papas, los nopales, las nueces, el cacahuate y el mole. Originalmente, al platillo se le conocía como «revoltijo», por la mezcla de ingredientes europeos y mexicanos que contenía.
En el evento inaugural estuvo presente en representación de la alcaldesa de Tláhuac Berenice Hernández Calderón, su secretario particular, Reyes Amador Díaz.
También asistió la titular de la Central de Abastos de la Ciudad de México, Marcela Villegas Silva; el director general de Desarrollo Económico y Rural de la alcaldía Tláhuac, Antonio Rangel Lara; el presidente de la asociación local de horticultores de San Andrés Mixquic, Pedro Vidal Luna, y productores del Suelo de Conservación de la demarcación. ♦
Revista Nosotros 
Deja un comentario