Productores de Mixquic invitan a Feria Cultural y Gastronómica de la Hortaliza

• Como una celebración de la tierra, el trabajo comunitario y la cultura agrícola, se llevará a cabo los días cinco y seis de octubre

En compañía de la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, los productores del pueblo originario de San Andrés Mixquic invitaron a todas las familias de la Ciudad de México a conocer la diversidad gastronómica del mayor productor de hortalizas de la capital del país.

Como una celebración de la tierra, el trabajo comunitario y la cultura agrícola, se llevará a cabo los días cinco y seis de octubre la Feria Cultural y Gastronómica de la Hortaliza en la Plaza Juárez del pueblo originario de San Andrés Mixquic, en la Alcaldía Tláhuac.

En conferencia de prensa realizada en el Centro para la Preservación de la Biodiversidad del Suelo de Conservación de la Ciudad de México, presidida por la alcaldesa Berenice Hernández, el comité organizador  de la feria anunció la participación de más de 100 expositores, entre los que se encuentran horticultores, productores pecuarios, cocineras tradicionales y artesanos.

Hernández Calderón resaltó la calidad de los productos del Suelo de Conservación de la Alcaldía Tláhuac y el gran esfuerzo en trabajo coordinado que se ha realizado con la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corenadr), para capacitar, equipar y ayudar a los horticultores de los diversos ejidos de la demarcación.

También mencionó que la feria es una gran oportunidad para conocer la diversidad gastronómica de Tláhuac, la variedad de productos y la belleza de los paisajes que nos ofrecen las Áreas Naturales Protegidas de la demarcación.

En la conferencia de prensa estuvieron la directora general de la Corenadr, Columba Jazmín López Gutiérrez; el director general de Desarrollo Económico y Rural de la alcaldía Tláhuac, Antonio Rangel Lara; el subdirector de Concentración y Coordinación Territorial de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, Eduardo Juárez Guapo; el presidente del Comisariado Ejidal de San Andrés Mixquic, José de la Cruz Núñez; los representantes del Comité de la Feria de la Hortaliza, Roselí Guadalupe Pineda del Valle y Simón Ramírez Balderas; así como la reina de la feria, Benita Nora Torres y el rey, el señor Don Juan.

  

La Feria Cultural y Gastronómica de la Hortaliza en Mixquic

Surgida como iniciativa de productores agrícolas de esa población ubicada en la zona chinampera de Tláhuac, la tercera edición se llevará a cabo en coordinación con la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural de la Secretaría del Medio Ambiente capitalina, y permitirá a los expositores ofrecer al público que asista tanto de la región como de otras partes del Valle de México, sus productos cosechados, así como una gran variedad de platillos típicos regionales, al tiempo que se llevarán a cabo talleres y actividades deportivas y culturales.

San Andrés Mixquic se distingue por ser el mayor productor de hortalizas en la Ciudad de México, con una producción anual de 73 mil toneladas, y que incluye una amplia variedad de productos como acelgas, espinacas, lechugas, rábanos, apio, maíz, cilantro, brócoli, col, coliflor, calabaza, chilacayote, huauzontle, chile criollo y verdolaga, entre otros productos.

Cabe destacar que Mixquic es el principal productor de los tradicionales romeritos en la República Mexicana, cuya producción oscila entre las 3 mil toneladas en cada una de sus dos temporadas al año, como lo son Semana Santa y en la época decembrina.

Más del 95% de la producción de hortalizas se distribuye en 20 estados de la República, mientras que el restante se destina a la producción de semillas. Estas actividades agrícolas son fundamentales para la economía local y para la conservación de las tradiciones ancestrales de la región.

La Feria Cultural y Gastronómica de la Hortaliza no sólo busca exhibir los productos frescos de la región, sino también resaltar la importancia de la preservación de las tradiciones agrícolas que forman parte de la identidad biocultural de Mixquic.

Actualmente, más de 5 mil personas están involucradas en las actividades hortícolas, entre ellas productores, jornaleros, yunteros, tractoristas y comerciantes.

Durante el evento, se ofrecerán productos frescos cosechados en las parcelas locales, platillos típicos preparados por cocineras tradicionales de la comunidad, así como diversas actividades culturales, deportivas, artísticas y de salud.

Quienes acudan a la Feria tendrán la oportunidad de contribuir con el desarrollo económico de Mixquic, debido a que apoyarán a los productores locales y, al mismo tiempo, promoverán la sostenibilidad de la agricultura tradicional.

Además, podrán participar en la preservación de una herencia cultural invaluable, al fortalecer las tradiciones que han sido transmitidas a través de las generaciones.

Los productores de San Andrés Mixquic esperan con entusiasmo la presencia de todos los visitantes a este gran evento, el cual promete ser una celebración de la tierra, el trabajo comunitario y la cultura agrícola, debido a que la Feria constituye un espacio para disfrutar, aprender y apoyar a quienes trabajan día con día por conservar nuestras tradiciones y el bienestar de sus familias. ♦