Es noviembre, tiempo de saborear los exquisitos atoles de San Nicolás Tetelco
A comienzos del siglo pasado, de noche o de madrugada la gente de la región de Tláhuac y alrededores, subían a leñar al Ayaquémetl y otros montes, luego de cuatro y hasta seis horas de trabajo en las que derribaban, partían y hacían rajas árboles como fresnos, pinos y mezquites con lo que cargaban sus burros, iniciaban el descenso por la angosta vereda hasta el pequeño caserío que entonces era San Nicolás Tetelco.
En dicho caserío aplacaban su hambre con sabroso atole preparado en ollas de barro, a fin de reponerse del esfuerzo físico.
Y es que hubo una época en que la principal actividad de los moradores del pueblo cuyo santo patrono es San Nicolás Tolentino, consistió en preparar y vender atole a los leñadores.
Atole de exquisito sabor, preparado con masa del maíz cultivado en sus chinampas y cocido en ollas de barro con la leña que, también, traían desde la cima del Ayaquémetl los propios habitantes de Tetelco.
Lo cierto es que una vez saciada el hambre y repuestas sus energías, los consumidores reanudaban su camino hacia la planicie, bien para descargar la leña que sería consumida en sus propios hogares, o para venderla en sitios como Ixtapalapa y Mexicaltzingo.
No sólo habrá atoles de todos sabores y colores en la Feria
Para continuar con la tradición, este 16 y 17 de noviembre de 2024 se llevará a cabo una edición más de la Feria del Atole en San Nicolás Tetelco, Alcaldía Tláhuac. Edición que además de contar con la variedad de sabores que caracterizan esa sabrosa bebida de la gastronomía mexicana, como son los de amaranto, guayaba, tamarindo, fresa y pinole, ofrecerá a sus visitantes el delicioso sabor de los atoles de cempasúchil y mandarina.
La sede del tradicional evento será en la Plaza Emiliano Zapata, donde el público degustador podrá saborear, además, las delicias de los atoles de plátano, camote, elote, mazapán, limón, galleta, nuez, calabaza, mango y de todas las frutas., en horario de las 8:00 a las 23:00 horas los días sábado y domingo.
Pero entre probada y probada de tan sabrosa exquisitez, el público podrá asistir el 16 de noviembre al cine camping en la Chinampería Tetelco, para lo cual habrá que llevar su correspondiente casa de campaña y comida favorita, así como el sleeping.
En tanto que el 17 de noviembre se podrá participar en el avistamiento de aves o tomar un baño de temazcal.
Ahora que el programa musical incluye la presentación del DJ Patrick Jaffo Lowe, lo cual será el 16 de noviembre a las 20:00 horas.
Y si lo de uno es la bicicleta, no habrá que perderse la rodada que se llevará a cabo el 16 de noviembre, para lo cual habrá que acudir al Salón Ejidal de San Nicolás Tetelco a las 8:00 de la mañana.
Finalmente, el 17 de noviembre a las 8:00 de la mañana tendrá lugar una carrera de 5 kilómetros, en la que podrán participar personas mayores de 14 años. Se trata de una actividad que sí tiene costo y, por ende, se necesita del correspondiente registro.
La alcaldía Tláhuac ofrece el siguiente número para su inscripción: 55 4357 5510. ♦
Revista Nosotros 
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